jueves, 9 de diciembre de 2010

-Fiestas y Comidas de Sonora

Fiestas:

Aconchi
  • Abril 29: “Baile del Sombrero”
  • Mayo: Caravana del Recuerdo
  • Junio 29: Fiestas Patronales San Pedro y San Pablo/li>
  • Noviembre 20: Fiestas Regionales , Revolución Mexicana
  • Octubre: Baile del carpintero
Agua Prieta
  • Abril 17-19: Festival cultural de la Frontera
  • Mayo: Feria de la Primavera
  • Septiembre 13-16: Fiestas patrias
  • Diciembre 20-24: Festival navideño
Álamos
  • Enero 18-26: Festival cultural “Alfonso Ortiz Tirado”
  • Noviembre: Aniversario del Museo Costumbrista de Sonora.
  • Noviembre 2: Celebración Día de Muertos. Ofrendas, altares de muertos y concursos escolares en el Museo Costumbrista
  • Noviembre 20: Fiestas Regionales, Revolución Mexicana
  • Noviembre 20: Fiesta patronal en el mineral de La Aduana en honor a la Virgen de la Balvanera (advocación netamente española y plantada en México en el siglo XVII)
  • Diciembre 8: Fiesta patronal en honor a la Purísima Concepción
Altar
  • Octubre 12: Fiesta regional
  • Diciembre 11-12: Fiesta Patronal religiosa en honor a la Virgen de Guadalupe
Arivechi
  • Septiembre 4: Fiesta patronal en honor a Santa Rosalía.
  • Octubre 16-18: Feria Sierra Centro
  • Noviembre 13-15: Festival del Río Sonora
  • Diciembre 24: Pastorelas, Fiesta de Navidad.
Arizpe
  • Abril 3-4: Caravana del Recuerdo
  • Junio 24-25: Día de San Juan
  • Agosto 15: Fiesta de la Virgen de la Asunción
  • Octubre 4: Fiesta patronal en honor de San Francisco de Asís
  • Noviembre 13-15: Festival del Río Sonora
Atil
  • Junio 24: Fiestas de San Juan
  • Mayo 15: Fiesta de San Isidro
  • Mayo 19-23: Festival Eusebio kino
  • Agosto 15 Fiesta de la Virgen de la Asunción
  • Octubre 4: Fiesta patronal en honor de San Francisco de Asís “Baile de la Trenza”
Bacadéhuachi
  • Mayo 3 Fiesta de la Santa Cruz
  • Septiembre 8-10: Fiesta patronal de la Virgen de Loreto.Verbena popular
  • Septiembre 25- 27: Festival de La Sierra Alta
Bacanora
  • Marzo: Festividad del Espíritu Santo
  • Junio 24: Fiesta de San Juan Bautista
  • Julio 30-31: Fiestas patronas en honor a San Ignacio de Loyola. Verbena popular
  • Octubre 16-18: Feria Sierra Centro
Bacerac
  • Agosto 15-19: Fiesta patronal en honor a la Virgen de la Asunción
  • Septiembre 25- 27: Festival de La Sierra Alta
  • Septiembre 29: Fiesta en honor a San Miguel Arcángel
Bacoachi
  • Abril: Caravana del Recuerdo
  • Mayo: Fiesta de la Virgen de Fátima
  • Septiembre 29: Fiestas patronales en honor de San Miguel Arcángel
  • Noviembre 13- 15: Festival Cultural del Rió Sonora
Bácum
  • Marzo 19 Fiestas: Yaquis Patronales de San José de Bácum
  • Mayo: Celebración de La Santa Cruz
  • Julio 1-2: Velación de la Virgen del Camino
  • Agosto 30: Día de Santa Rosa de Lima
  • Octubre 16: Día de Los Angelitos
Bahía de Kino
  • Marzo 29-30: Festival Cultural de La Costa
  • Julio: Celebración del Año nuevo en el comunidad Seri
  • Noviembre: Torneo de pesca
Banámichi
  • Junio 24: Fiesta de San Juan
  • Septiembre 15-20: Fiesta Patronal de Nuestra Señora de Loreto. Baile de coronación de la reina y carreras de caballos
  • Noviembre 13- 15: Festival del Río Sonora
Baviacora
  • Octubre 30: Baile de la amistad
  • Noviembre 1-2: Velación y Día de Muertos
  • Diciembre 3: Fiesta patronal en honor a San Francisco de Asís
  • Cada Viernes es costumbre visitar a “ El Señor del Retiro” en el poblado del molinote de Baviácora
Bavispe
  • Septiembre 15-16: Fiestas Patrias
  • Septiembre 29-Oct 31: Fiesta patronal en honor a San Miguel Arcángel
Benito Juárez
  • Mayo 21: Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador
  • Mayo: Expo Feria
  • Diciembre 12: Comunidad Los Paredones, ubicada a 14 kilómetros del municipio. Fiesta religiosa en honor de la Virgen de Guadalupe, realizada por la comunidad indígena, danza del venado, pascolas, matachines.
Benjamín Hill
  • Febrero 20-22: Festival Cultura para el Desierto
  • Mayo 5-13: Celebración de la virgen de Fátima y la Fundación de Benjamín Hill
  • Noviembre 7: Día del Ferrocarrilero
Caborca
  • Febrero 20 –22: Festival Cultura para el Desierto
  • Marzo-Abril: Durante la Semana Santa se Celebra El Ritual del Santo entierro (con más de 100 años de antigüedad)
  • Abril 6 Fiesta donde se celebra la derrota de los filibusteros.
  • Junio Feria de la uva
  • Octubre: Feria del algodón
  • Diciembre 7-18: Aniversario de la Fundación de Caborca
Cajeme
  • Mayo:Feria Expo-Ganadera
  • Junio 24: Feria en el poblado de Cocorit en honor de San Juan
  • Julio 16: Feria del Valle
  • Octubre 4: Peregrinación en Honor a San Francisco de Asís
  • Octubre 30-Nov 2: Celebración Día de Muertos. Ofrendas, Altares de muertos y concursos en el Museo de los Yaquis.
  • Diciembre 3: Desfile Navideño
  • Diciembre 12: Peregrinación en Honor ala Virgen de Guadalupe
Cananea
  • Junio 1º- 15: Feria del Cobre. Feria tradicional desde hace 65 años, con desfile de carros alegóricos, semana cultural de charlas y conferencias de buen nivel, tianguis cultural, gastronomía, revista musical, observación astronómica. Lugar: Museo de la lucha obrera, patio popular de la feria y la sierra Mariquita. Club de Leones AC (645) 332-1218 clubdeleones@prodigy.net.mx
  • Octubre 30 – Nov. 2: Celebración Día de Muertos. Ofrendas, Altares de muertos y concursos en el Museo de la Lucha Obrera
Carbó
  • Abril: Feria del Durazno
  • Mayo 13: Fiesta religiosa en honor a la Virgen María
  • Junio: Fiesta de la Vendimia
  • Octubre 20-31: Caravana del Recuerdo
  • Diciembre 8: Fiesta religiosa en honor a la Purísima Concepción.
La Colorada
  • Febrero 28: Fiesta la Flor de Oro
  • Junio 19-21: Festival de la Sierra Baja
  • Septiembre 15 y 16 Fiestas Patrias
Cucurpe
  • Mayo 15: Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador
  • Mayo 19-23: Festival Eusebio Kino
  • Junio 24: Fiesta en honor a San Juan Bautista
  • Junio 29: Fiesta en honor a San Pedro y San Pablo
  • Diciembre 12: Fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe
Cumpas
  • Marzo: Semana Santa Fiestas cuaresmales con los tradicionales “Fariseos”
  • Mayo 15: Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador
  • Junio 24: Fiesta en honor a San Juan Bautista
Divisaderos
  • Octubre 15 Fiesta patronal en honor a Santa Teresa
  • Noviembre 2 Celebración del día de Muertos
Empalme
  • Marzo 20-22: Festival Cultural de los Valles
  • Septiembre: Festejo de aniversario de la fundación del municipio
  • Noviembre 7: Fiesta Día del Ferrocarrilero
  • Noviembre: Expo Ganadera
  • Noviembre 20: Fiesta por el aniversario de la Fundación del Museo Ferrocarrilero
Etchojoa
  • Mayo Fiesta en honor al Espíritu Santo
  • Junio 3: Corpus Christi
  • Junio 23: Fiesta en honor de San Juan Bautista
  • Junio 19: Fiesta en honor de San Pedro en el ejido del mismo nombre
  • Octubre 24: Fiesta de San Rafael
Fronteras
  • Junio: Fiestas en Honor del Sagrado Corazón
  • Septiembre 15-16: Fiestas Patrias
General Plutarco Elías Calles
  • Mayo 1-5: Fiesta de las Flores
  • Octubre 3-4: Fiestas en Honor a San Francisco de Asís
Granados
  • Mayo: Caravana del Recuerdo
  • Mayo 15: Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador
  • Octubre: Rancho Buenavista. Fiesta en honor a la Virgen del Rosario
Guaymas
  • Enero Torneo de Golf (Rescate) Copa Presidente(622) 2 260477
  • Torneo de Golf organizado a beneficio de Rescate San Carlos
  • Febrero Torneo de Golf (Amor y Amistad)
  • Carnaval Internacional de Guaymas
  • Es el Carnaval mas antiguo de México, se lleva acabo desde 1888
  • Festividad ya tradicional, donde podrán apreciar desfiles y fiestas populares por un periodo de una semana, en el Área de la Plaza tres Presidentes. Tel.: (622) 2 240400
  • Marzo Semana Santa, Feria del Calamar, Spring Break
  • III Concentración de Motociclistas “Sonora Raiders”
  • Evento en el cual se unen varios grupos de motociclistas de toda la Republica y Estados Unidos, para compartir y conocerse, en el 2005 asistieron mas de 600 motociclistas. Localidad: San Carlos, Sonora. Institución: Sonora Raiders y OCV Guaymas, San Carlos. Tel.: (622) 2 26 02 02 y 2 260210.Correo Electrónico: info@gotosancarlos.org
  • Abril: Festival Color y Arena
  • Mayo 24th: Annual International Cup Regatta
  • Show Aéreo Internacional
  • Ladies International Fishing Tournament. Inf. 8 622) 2261014
  • Junio San Carlos Yacht Club & Rescate Fishing Tournament. Inf. 2260477
  • Julio: Torneo Internacional de Pesca “ Billfish Tournament”.Torneo de pesca deportiva con mas tradición en esta localidad, Pez vela, Marlin, Dorado, Atún etc. Organizador: Lic. Ernesto Zaragoza de Cima. Tel.: (011-52-622 ) 2 24 0082, 2 24 0011. FAX: 2 24 0084. Correo Electrónico: Solymar@gys.megared.net.mx
  • Julio 13 (Defensa Heroica de Guaymas)
  • Septiembre Torneo Labor Day de Pesca. Información: 2270114
  • Octubre: Off Road San Carlos 150. Cantina Cup International Game Fish Tournament Info. 2261230
  • Noviembre 6º Festival del Camarón. Evento en el cual hay una muestra gastronómica, basada en una gran variedad de recetas de camarón y varios eventos culturales, música y bailes en diversos puntos de San Carlos. Horario: de 12.00 a 5.00 pm. Institución. OCV Guaymas San Carlos, Tel.: (622) 226 0202. Correo Electrónico: info@go2sancarlos.org
Hermosillo
  • Enero 28-30: Evento del Club Rotario
  • Febrero 21-27: Vuelta Ciclista
  • Marzo 9-11 Congreso del Consejo Nacional de Salud
  • Abril: Un Desierto para la danza. Participación de grupos de danza nacionales y extranjeros, talleres, exposiciones, presentación de libros, conferencias, video danza, Teatros y espacios diversos, Noches de gala, eventos culturales durante el día gratuitos y los talleres $500 cada uno. Instituto Sonorense de Cultura (662) 213-4411 y 213-4495 isc.gob.mx/horde
  • Abril 27-Mayo 15: EXPOGAN Sonora, exposición ganadera, industrial, servicios, astronómica, comercial, cultural desde las 4pm a 3 am, Unión Ganadera Regional de Sonora 662-259-6919, expogansonora@prodigy.net.mx
  • Mayo: Fiestas del Pitic; feria Tradicional desde hace 4 años, con talleres infantiles, gastronomía regional, arte instalación, tianguis cultural, teatro infantil, observación astronómica, danza, teatro callejero, café literario, revista musical, comparsas, galas. Lugar: Plaza Zaragoza, Plaza de la Bandera, Palacio Municipal y 12 escenarios más. El H. Ayuntamiento de Hermosillo, a través del Instituto Municipal de Cultura y Arte (662) 219-5449 y 213-8638, imeahermosillo@hotmail.com
  • Mayo 22-24: AMPROFEC. (Asociación Mexicana de Profesionales de Ferias, Exposiciones y Convenciones A.C.)
  • Mayo: Muestra estatal de teatro Alberto Estrella M. Participan grupos sonorenses de teatro, desfile de comparsas y banqueros, talleres de teatro y exposiciones fotográficas. Teatro Auditorio del Cobach-Hermosillo, foro de Bellas Artes de la Universidad de Sonora, auditorio de la Procuraduría General de Justicia del Estado. Por las noches a partir de las 19:00 horas. $30 admisión y $500 cada taller. Instituto Sonorense de Cultura (662)213-4411 y 213-4495
  • Julio 25-26 Fiestas de La Vendimia
  • Octubre 14- 31 Expo CANACO
  • Octubre: La noche más deliciosa del año. Muestra gastronómica en el estacionamiento de la Universidad de Sonora de 19 a 23 hrs. $200 de recaudación para patronatos de auxilio social. CANIRAC, Cámara Nacional de la Industria de restaurantes y alimentos, (662) 231-5876 canirac@hermosillo.uson.mx
  • Noviembre: Simposio de Historia. Evento con una antigüedad de 30 años con mesas redondas sobre temas genéricos con duración de una semana, presentación de libros y conferencias. Auditorio Ing. Armando Hopkins Durazo de la Casa Uruchurtu de la Calle Rosales # 123, col. Centro, Sociedad Sonorense de Historia (662) 217-1064 sshac@rtn.uson.mx
Huachinera
  • Junio 24: Fiesta de San Juan
  • Junio 29: Fiesta de San Pedro
  • Julio 31-Ago 31: Fiesta patronal en honor a San Ignacio de Loyola
  • Septiembre 25-27: Festival de La Sierra Alta
Huásabas
  • Mayo 3: Fiesta religiosa en honor a la Santa Cruz
  • Agosto 15-18: Fiesta patronal en honor a la Virgen María. Baile jaripeo y gallos
Huatabampo
  • Marzo 20-22: Festival Cultural de Los Valles
  • Mayo 5 Fiesta: patronal en honor a la Santísima Trinidad. Celebración por el aniversario de la Casa Museo Álvaro Obregón
  • Julio 17: aniversario luctuoso de Álvaro Obregón
  • Octubre 30-Nov 2: Celebración Día de Muertos. Exposición altares de muertos, ofrendas y concursos escolares en el museo
Huépac
  • Agosto 9: Fiesta patronal en honor a San Lorenzo
Imuris
  • Mayo 19-23 Festival Eusebio Kino
  • Junio 24 Fiesta en honor a San Juan
Magdalena de Kino
  • Marzo 23: Aniversario luctuoso de Luis Donaldo Colosio
  • Mayo 15: Fiesta en la Comunidad de Terrenate en honor a San Isidro Labrador
  • Mayo 19-23: Festival Eusebio Kino
  • Mayo 20-28: Fiesta en honor al Padre Francisco Eusebio Kino
  • Julio 23-3 agosto: Fiesta en la Comunidad de San Ignacio en honor a San Ignacio de Loyola
  • Septiembre 26 – Octubre 4: Fiesta en honor a San Francisco Javier, con feria popular, danzas con grupos indígenas, Pimas, Ópatas, Yaquis y Pápagos
  • Octubre 4: Fiestas a San Francisco Javier
Mazatán
  • Agosto: Baile del Abanico
  • Octubre 24: Fiesta patronal en honor a San Rafael
Moctezuma
  • Febrero 2-7: Fiesta patronal en honor a la Virgen de La Candelaria
Naco
  • Abril 17-19: Festival Cultural de la Frontera
  • Agosto 15: Celebración para conmemorar el aniversario del municipio
Nácori Chico
  • Agosto 30- Sept. 2: Fiesta patronal en honor a Santa Rosa de Lima
Nacozari de García
  • Noviembre 7: Aniversario de la muerte de Jesús García
Navojoa
  • Marzo 20-22: Festival Cultural de Los Valles
  • Marzo- Abril: Celebración de la Semana Santa en el poblado de Pueblo Viejo
  • Junio 24: Fiesta patronal en honor a San Juan Bautista
  • Diciembre 12: Fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe, danzas indígenas, procesiones
Nogales
  • Abril 17-19 Festival Cultural de La Frontera
  • Mayo 3: Fiesta de las flores. Coronación de reinas de las ciudades de Nogales Sonora y Nogales, Arizona, desfiles, peleas de gallo
  • Septiembre 15-16: Fiestas Patrias
Obregon
  • Enero: Playoffs y final de la temporada de béisbol
  • Febrero: Torneo Anual de Golf, Eliminatoria Copa Sonora de Golf. Termina temporada de Caza a mamíferos
  • Marzo Foro empresarial CRECE, Expo CANACINTRA
  • Abril: Semana Santa Yaki, Torneo Golf Bachoco
  • Mayo 12-22: Expo Obregón. Semana Empresarial CANACO. Congreso Nal de Danza y Jazz Zona Norte
  • Septiembre Congreso Nacional de Químicos Clínicos Camp; Expoquim
  • Octubre: Festival Cultural Tetaviate. Expo Acuacultura. Empieza Temporada de caza de aves
  • Noviembre 3-30: Aniv. de Cajeme. Torneo Anual de Golf. Torneo Internacional de Pesca de Lobina
Ónavas
  • Enero 1º: Gran fiesta de Año Nuevo
  • Julio 31: Fiesta patronal en honor a San Ignacio de Loyola
  • Octubre 4: Fiesta en honor a San Francisco Javier
  • Diciembre: Fiestas de Navidad. Pastorelas, posadas
Opodepe
  • Agosto 15: Fiesta patronal en honor a Nuestra Señora de la Asunción de Opodepe
Oquitoa
  • Mayo 19-23: Festival Eusebio Kino
  • Junio 13: Fiesta patronal en honor a San Antonio
Pitiquito
  • Febrero 20-22: Festival cultura para el Desierto
  • Noviembre 13: Fiesta patronal en honor de San Diego
Puerto Peñasco
  • Enero: Chilli Cook. Original concurso de cocina, donde participan más de cien chefs de varios países En Manny’s Beach Club
  • Enero: New Sonora Travel Showcase: Evento que se realiza en la ciudad de Yuma, Arizona, pero que representa para Puerto Peñasco una tradición por el flujo de visitantes
  • Enero: Raid on Rocky Point, Half Maratón Run Mountain Bike Triatlón
  • Febrero: Torneo Pescador del año (Fase 1): Organizado por JJ’s Cantinas este evento forma parte de un torneo de 3 fases que termina en Octubre en el que participan pescadores de Arizona y Locales. Horario de 7 am a 5pm. Costo por bote $ 40.00 dlls. Tel.(638) 383 2785 jjscantine@hotmail.com
  • Ecotour Puerto Peñasco – Golfo de Santa Clara: Recorrido en ATV por la costa, saliendo de Puerto Peñasco, hasta el Golfo de Santa Clara, información www.atvsonora.com
  • Abril: Rocky Point Triatlón. Competencia deportiva que comprende 3 etapas: 1500 mts. de nado, 10 Km. de carrera, 40 Km. de ciclismo. En estas competencias participan más de 1,500 atletas de varias partes del mundo. Inicia el fin de semana de Abril. Los costos varían entre los $25 dlls hasta $100 dlls. Institución: Tucson Raising Inc. en coordinación con COFETUR. Tel.: 52 (928) 214 0456, (638) 383 61 22. Correo electrónico: igrinder@tucsonraising.com, mvasquez@sonoraturismo.gob.mx
  • Exhibición de paracaidismo: Evento donde mas de 150 paracaidistas de Eloy, Arizona, descienden durante dos días en Playa Bonita, RV Park, el ultimo fin de semana de Abril. Inicia por la mañana, a lo largo del día. Gratuito. Tel: (638) 383 25 96 Correo electrónico: plbonita@prodigy.net.mx
  • Derby Anual de Pesca del Cholla Bay Sportsmen’s Club (Etapa 1):Competencia deportiva que comprende 4 etapas. El Derby de pesca de mayor antigüedad y tradición en la región, atrae a pescadores de Arizona y Nuevo México EU., 1 etapa- Abril, 2da etapa- Mayo, 3ra etapa- Agosto, 4ta etapa – Octubre. Costo: $40 dlls. Organiza Cholla Bay Sportsmens Club. Tel. (638) 382 52 16. http://home.asus.net/~devildragon/cbsc/cholla.html
  • Ultimo fin de semana de Abril: Point to Point y Rock to Rock Off Road Races: Competencias de Autos y Motos fuera del camino. Localidad: Puerto Peñasco y Sonoita. Costo: desde $25 dlls hasta $ 100 dlls. Institución: Tucsons Raising Inc en coordinación con COFETUR. Tel:52 (928) 2140456, (638) 383 61 22. Correo electrónico: igrinder@tucsonracing.com, mvasquez@sonoraturismo.gob.mx
  • Semana Santa: Sand Drags. Veloces maquinas 4 X 4 de todo el noroeste de la Republica se dan cita en la pista Los Patos para la segunda fecha de su temporada de competencia sobre 100 yardas de arena
  • Semana Santa: Carreras de veleros: Veleros principalmente de Arizona, llegan hasta las costas de Puerto Peñasco para participar en esta competencia. Whiplash Desert Racing, Rock to rock: Consiste en una carrera en vehículo modificado, tomando como salida a Sonoyta y como meta a Puerto Peñasco
  • Mayo 5: Festival Folk Dances, Mariachi , música y comida tradicional
  • Regata de Veleros (Flota de Phoenix, Arizona): Competencia espectacular, debido a las decoraciones multicolores de los veleros
  • Memorial Day Weekend: Cientos de turistas estadounidenses toman como destino el Puerto
  • Derby Anual de Pesca del Cholla Bay Sportmen’s Club (Etapa 2):Inicio en 1956, actualmente atrae a pescadores de Arizona y Nuevo México en Estados Unidos, así como de diversos lugares de México
  • One Club Open: Golf con un determinado numero de hoyos ubicados en la playa adyacente a JJ’s cantinas
  • 5 de Mayo: Bailes folklóricos, mariachi y muestra astronómica. Ubicación: Malecón Fundadores. Horario 4.30 pm. Teléfono: 01 638 388 0444. Correo electrónico: rockypointocv@yahoo.com
  • Junio: Día de la Marina Nacional
  • Torneo Pescador del año (Fase ll): Forma parte de un torneo de 3 fases que termina en Octubre
  • Sand Drags: Veloces maquinas 4 X 4 de todo el noroeste del país se dan cita en la pista “Los Patos” para la tercera fecha de su temporada de competencia sobre 100 yardas de arena, el evento comienza con una manifestación de autos un día antes
  • O.T.L. Softball: Over The Line Softball es el torneo anual, donde equipos de tres personas participan en juegos de Softball
  • Julio: Sand Drags: Veloces maquinas 4 X 4 de todo el noroeste de la republica se dan cita en la pista Los Patos durante este mes para la cuarta fecha de su temporada de competencia sobre 100 yardas de arena
  • Agosto: Derby anual de pesca del Cholla Bay Sportsmen’s Club (Etapa 3): El Derby de pesca de mayor antigüedad y tradición en la región, finales de Agosto y principios de Septiembre se realiza su tercera y penúltima etapa
  • Del 7 al 11 de octubre. Piñata Regata (Flota de Tucson, Arizona): Evento similar al realizado en el mes de Mayo, denominado Regata de Veleros, donde solo participan residentes de Tucson. Arizona. Horario de 8.00 am. A 6.00 pm.. Organizador: Sr. Hill Haneman. Teléfono: 001 480 814 2170
  • Octubre: Rally de vehículos Fuera de Camino, competencias en el desierto
  • Derby Anual de pesca del Cholla Bay Sportsmen’s Club (Etapa 4): El Derby de pesca de mayor antigüedad y tradición en la región del torneo cierra con un evento de premiación y de pescado frito
  • Torneo Pescador del año (Fase lll): Pescadores de Arizona además de locales culminan las tres fases del torneo y reciben trofeos
  • Volibol Playero: Torneo internacional donde participan equipos, principalmente de California, Texas y Arizona, organizado por Outta Town Productions
  • Sand Drags: Veloces maquinas 4 X 4 de todo el noroeste de la republica se dan cita en la pista “Los Patos” para competir sobre 100 yardas de arena
  • Bathtub Races: Un divertido evento, donde equipos mixtos recorren las calles de Bahía la Cholla en una hilarante carrera sobre tinas de baño
  • Carreras de Veleros: Veleros principalmente de Arizona, llegan hasta las costas de Puerto Peñasco para participar en esta competencia
  • Noviembre: Festival del Camarón: Muestra astronómica
  • Rally De Motociclismo Harley Davidson: Dueños de motocicletas clásicas y de lujo pasean sus maquinas por las calles del puerto
  • Diciembre 2-4: Whiplash Desert Raising
  • Mike Winters Memorial: Competencias en pleno desierto con vehículos adaptados (Off Road Racing)
  • Sand Drags: Veloces maquinas 4 X 4 de todo el noroeste de la republica se dan cita al final de la temporada
Quiriego
  • Marzo 20-22: Festival cultural de los valles
  • Octubre 24: Fiesta patronal en honor a San Bartolo
Rayón
  • Octubre 7: Fiesta patronal en honor de Nuestra Señora del Rosario (duración 3 días)
  • Noviembre 20: Baile Ranchero
Rosario Tesopaco
  • Enero 16: Fiesta de La Sagrada Familia
  • Febrero 2: Fiesta en honor de Nuestra Señora de la Candelaria
  • Marzo 19: Fiesta en honor a San José
  • Marzo 20-22: Festival Cultural de los Valles
  • Octubre 7: Fiesta en honor a la Virgen del Rosario
  • Octubre 24: Fiesta en honor de San Rafael
Sahuaripa
  • Agosto 9: Día de San Lorenzo
  • Octubre 16 –18: Feria Sierra Centro
  • Diciembre 11-20: Fiestas Guadalupanas
  • Diciembre 20-25: Fiestas de Navidad
San Felipe de Jesús
  • Febrero 5: Fiesta en honor a San Felipe de Jesús
  • Junio 24: Día de San Juan Bautista
  • Noviembre 13-15: Festival del Río Sonora
San Javier
  • Mayo 3: Fiestas de la Santa Cruz. En la cual con todo fervor es bajada la Santa Cruz de la mina en hombros de los mineros acompañados de banda de música y la gente del pueblo hasta llegar a la iglesia
  • Junio 19-21 Festival de la Sierra Baja
  • Diciembre 3: Fiesta en honor a San Francisco de Asís
San Ignacio Rió Muerto
  • Julio 31: Fiestas de San Ignacio de Loyola
San Luis Río Colorado
  • Marzo-abril: Golfo de Santa Clara, celebración de Semana Santa
  • Abril 27: Fiesta popular Feria del algodón
San Miguel de Horcasitas
  • Agosto 2: Día de Los Ángeles
  • Septiembre 8-12: Fiesta patronal en honor a la Virgen de Loreto
San Pedro de la Cueva
  • Octubre 16-18: Feria Sierra Centro
  • Diciembre 28: Fiesta de Pascua de Resurrección
Santa Ana
  • Junio 17 al 26: Fiesta patronal en honor de Santa Ana. Feria regional
Santa Cruz
  • Abril 17-19: Festival Cultural de la Frontera
  • Junio 24: Fiesta en honor de San Juan
Sáric
  • Mayo: Fiestas tradicionales
  • Septiembre 15: Fiesta patronal en honor de la Virgen de los Dolores
Soyopa
  • Marzo- Abril: Celebración de la Semana Santa
  • Junio 19-21: festival de la Sierra Baja
  • Septiembre 28: Fiestas en Honor de San Miguel
Suaqui Grande
  • Enero 1º: Fiesta de Fin de Año
  • Febrero 2: Fiesta de la Candelaria
  • Junio 29: Fiesta en honor de San Pedro y San Pablo
  • Septiembre 7-8: Fiesta en honor de la Virgen del Rosario
Tepache
  • Septiembre 18 –19: Festival Sierra Alta
  • Octubre 15: Fiesta patronal en honor de Santa Teresa de Jesús
  • Diciembre 8-12: Fiestas en Honor de la Purísima Concepción
Trincheras
  • Octubre 23: Día de Joaquín Murrieta
  • Octubre 24: Fiestas Patronales en Honor de San Rafael
Tubutama
  • Mayo 19- 23: Festival Eusebio Kino
  • Junio 28-30: Fiesta en honor de San Pedro y San Pablo
Ures
  • Febrero 2: Fiesta de la Candelaria
  • Abril 10-11: Caravana del Recuerdo, Baile blanco y negro
  • Junio 24: Fiesta en Honor a San Juan Bautista
  • Noviembre 13- 15: Festival del Río Sonora
Villa Hidalgo
  • Julio 31: Fiesta patronal en honor a San Ignacio de Loyola
  • Octubre 8- 12: Feria tradicional, jaripeos, carreras de caballos
Villa Pesqueira
  • Enero 6- 8: Fiesta de Los Santos Reyes Baile Del Arete
  • Marzo 31: Baile de Matachines del Domingo de Resurrección
  • Mayo: La Caravana del Recuerdo
  • Septiembre 7-11: Fiesta Religiosa denominada Bajada de la Virgen
Yécora
  • Junio 19-21: Festival de la Sierra Baja
  • Junio 24: Día de San Juan Bautista
  • Junio 28: Fiesta de San Pedro
  • Octubre 4: Fiestas Patronales de San Francisco en Maycoba
  • Octubre 30: Fiesta de la Cavapizca
  • Noviembre 1-3: Velación y día de muertos, fiesta de todos los santos
  • Diciembre 20-24: Fiestas de Navidad con pastorelas, posadas, baile y música

Comidas:

COMIDA TÍPICA DE SONORA
Comparada con la gastronomía del centro del país, la sonorense no es muy abundante; aún así, la tradición ha preservado platillos extraordinarios, que logran satisfacer hasta el paladar más exigente.Muestra de ello son los siguientes platillos:

Burritos, atole y tamales de pitahaya, yumare, guaca-yaquí o puchero, guacapoponi o macha, tortillas y gorditas de harina, cortes finos de res asados, tamales de elote y gallina pinta (caldo de carne con nixtamal y frijol), Gallina pinta (cocido de maíz, fríjol y carne de res),  Menudo sonorense (maíz, panza, pata de res, chile verde, cebolla, orégano, cilantro), Caldo de queso (papas rebanadas con queso, tomate y cebolla), Tamales de garbanzo, Vitualla de garbanzos, Colache de calabacitas, Bichicoris u orejones de calabaza, Tortillas de harina, Chimichangas, Coyotas, Callo de hacha, Burritos de machaca,  Caldillo de machaca (huevos ahogados), Empanadas de ostiones estilo Guaymas (ostión y mantequilla), Camarones rellenos (tocino, jamón, mostaza, naranja), Tépari con aldilla (frijoles blancos con falda de res), Huacabaque yaqui (falda de res, cacahuazintle, fríjol, jitomate, chile ancho), Frijoles maneados (fríjol, queso chihuahua, poblano, manteca),  Machaca, Carne asada, Postres: Cusirí yaqui (calabaza, piloncillo, naranja, canela, harina, leche), Coyotas del pueblo (harina, levadura, piloncillo, manteca), Bebidas: bacanora (de maguey mezcalero), zotol (maguey).

jueves, 2 de diciembre de 2010

Organismos de proteccion

ESTOS ORGANISMOS PUEDEN SER DE PROTECCION CIVIL O DEL MEDIO AMBIENTE:


Se entiende por organismos de protección civil los establecimientos y otras unidades creados o autorizados por la autoridad competente de una Parte en conflicto para realizar cualquiera de las tareas mencionadas en el apartado a) y destinados y dedicados exclusivamente al desempeño de esas tareas.
la protección civil es el sistema por el que cada país proporciona la protección y la asistencia para todos ante cualquier tipo de
catástrofe (entiéndase desastre) o accidente relacionado con esto, así como la salvaguarda de los bienes del conglomerado y del medio ambiente






Son organizaciones cuyos miembros se dedican a preservar el medio ambiente. Pueden ser estatales, es decir contar con la ayuda del Estado para su funcionamiento o privadas, mantenidas por la cooperación de las personas.
Sus políticas favorecen a proteger recursos naturales como el agua, el aire y la flora y fauna.



Reserva

Una reserva natural o reserva ecológica es un área protegida de importancia para la vida silvestre, flora o fauna, o con rasgos geológicos de especial interés que es protegida y manejada por el hombre, con fines de conservación y de proveer oportunidades de investigación y de educación.

Las reservas naturales son designadas por instituciones gubernamentales en algunos países, tal como National Nature Reserve del Reino Unido o por organizaciones sin fines de lucro o instituciones investigadoras de diversos países independientemente de los gobiernos. Se las divide en diversas categorías según el grado de protección otorgado por las leyes locales.



Reservas ecológicas, algunos ejemplos


Cuidado del medio ambiente

El Cuidado del Medio Ambiente: un Deber de Todos

Cada persona tiene diferentes aspiraciones según su forma de ser y su nivel sociocultural. Pero existen algunas comunes a todos: vivienda digna, alimentación adecuada, educación, atención de la salud, un trabajo de acuerdo a las propias capacidades y momentos de recreación. Hoy se agrega otra que es la de vivir en un ambiente sano y equilibrado ecológicamente.
Ultimamente ha comenzado a crecer el interés internacional por integrar las medidas de conservación ambiental a las políticas de crecimiento económico y social.


¿Y qué significa esto?

Es necesario que el proceso de desarrollo de los países tenga en cuenta todos los elementos que forman el entorno humano. Es decir, necesitamos un modelo de desarrollo en el que el aprovechamiento de los recursos naturales no provoque daños irreparables; una forma de progreso económico y social que favorezca la sana convivencia y respeto de cada persona; un modelo basado en el comportamiento de la naturaleza, es decir, que considere su ciclo de recuperación, y una organización del trabajo humano que garantice un progreso sostenido en el tiempo, en armonía con la conservación del medio ambiente y con el bienestar de todas las personas: el llamado desarrollo sustentable o sostenido.


El desarrollo sustentable es el que se orienta a satisfacer las necesidades del presente, sin comprometer la capacidad de satisfacer las necesidades de las generaciones futuras.




Riesgo del uso del internet

El problema de los riesgos de internet es un tema interesante para padres,
docentes y miembros de la comunidad educativa. Muchos son los sitios
especializados sobre este tema, y hay al respecto artículos de opinión y
manuales de diversas procedencias.
Sin embargo, las diversas voces están creando un universo confuso, poco confiable, y que puede traer consecuencias peligrosas para la educación formal y no formal de niños y adolescentes.



Existe aún hoy un desconocimiento profundo del uso de la red. Faltan trabajos
interdisciplinarios, empíricos, de alcance representativo. Esto se traduce en
enunciados como "los chicos", "muchos chicos". Sabemos que no es lo mismo un
chico de 5 años que uno de 14, y que "muchos" en el enorme espacio de internet,
con millones de navegantes, es un término vago y casi sin sentido.



Hay que darles a los riesgos su justa medida. Nadie niega la posibilidad de
encontrarse con un paidófilo en internet, pero convendría conocer y comparar la
posibilidad de ese riesgo con la de sufrir esguinces o lesiones jugando tenis o
un accidente al caminar por la calle. Los riesgos de estas últimas actividades
no conducen a sugerir a los padres que los chicos las suspendan. Pero sí hay
muchos artículos que aconsejan "suspender el chat para que los chicos no se
encuentren con pervertidos o secuestradores", como si fuera un episodio
corriente entre los miles de millones de personas que utilizan mensajería
instantánea, mail y salas de chat.




La falta de basamento científico sobre el consumo de productos culturales
digitales. Internet crece a una velocidad que los estudios científicos no pueden
seguir. Los pocos textos confiables sobre este tema son, además, ignorados
olímpicamente por periodistas, formadores de opinión, legisladores y otros
responsables de gestiones culturales. La falta de basamento deja el lugar libre
al sentido común y a la tecnofobia, sentimiento que históricamente ha aparecido
en cada etapa de innovación técnica, desde la escritura en adelante (cfr. Fedro,
de Platón).



La manipulación de la información. Existen además intereses comerciales en
muchos de los sitios que alertan sobre internet. Los sitios que venden filtros
para chicos y las discográficas suelen publicar indicaciones y cifras que
exageran el riesgo, para vender sus productos en el primer caso o bien para
evitar el uso de sitios de archivos musicales compartidos en el segundo. Esto no
significa que presenten directamente información falsa, sino que ante la falta
de basamentos sólidos e información confiable inclinan el foco hacia el lado del
riesgo. Panda Software, por ejemplo muestra estadísticas de chicos acosados en
internet de la Defensoría del Pueblo de España, que son las más altas entre las
conocidas.








jueves, 25 de noviembre de 2010

-Gestión democratica del riesgo social y cultural

La gestión del poder, sea cual sea el régimen, necesariamente pasa por el manejo de los recursos económicos. Es parte de una ecuación aparentemente sencilla: si controlas los flujos de recursos, la información y las fuerzas armadas, tienes el poder a tu favor.



Riesgo social y cultural... pues a riesgo de que algún apóstol de la democracia me quiera crucificar, la democracia adolece de un defecto pequeñito, pero tan elemental que la puede tumbar fácilmente: la sociedad no es una masa sólidamente educada, culta y capaz de tomar decisiones informadas (que era el ideal que tenían los ilustrados franceses a fines del siglo XVIII); por el contrario, la sociedad en general tiene mucho de manipulable y prejuiciosa, y la gente realmente informada es más una excepción que una regla.



Por otro lado, no se puede consultar a todos sobre todo. Es sencillamente imposible por cuestiones de logística, y de la complejidad que adquieren la sociedad y el Estado (así, en su connotación completa y no la que le conviene al gobierno) con el solo crecimiento de la población, los intereses sectarios y las relaciones con otros países. Tal vez la única manera de tener una democracia auténtica sería el que volviéramos a las ciudades-estado. Pero esa etapa se sobrepasó hace tiempo.



Se puede argumentar que las herramientas del Internet pueden ser un instrumento de la democracia, y tal vez sí. Pero una cosa es que aparezca la encuestita en línea y otra que sus resultados realmente se reflejen en acciones concretas, además que la propia manera de realizar las encuestas y consultas puede manipular los resultados.



Otro problema es el hecho de que por mucho que se nos consulte para tomar decisiones de gobierno, no todo mundo va a estar haciendo diplomacia, legislación, procuración de justicia, etc., simplemente porque todos tenemos una ocupación con la cual nos ganamos la vida. Eso significa delegar en ciertos grupos las responsabilidades del gobierno, y, por lo tanto, la existencia de una élite que maneja el rumbo nacional.


Con todo, hay mucho de rescatable en la idea de democracia. Por lo menos se trata de tender a la tolerancia y al respeto a los derechos humanos, y la prefiero a una dictadura militar.
Aunque no hay que olvidar la fina ironía de Voltaire: "que viva el libre pensamiento... y muera el que no piense como yo".
Paz, conocimiento y buena fortuna.

-Conciensia ambiental

La conciencia ambiental es algo que todos nosotros debemos asumir, para evitar seguir dañando a nuestro planeta. Se trata de asumir de una buena vez por todas, que si no lo cuidamos nosotros, nadie más lo hará. Pero debemos tener una cosa bien en claro, todos, de alguna forma u otra contaminamos el Medio Ambiente.

Es imposible no hacerlo al menos de una forma colateral. ¿Alguno de vosotros fuma? Pues bien, he ahí contaminación, por citar un ejemplo de lo más común. ¿De qué se trata la conciencia ambiental? De conocer qué cosas contaminan y cuáles no, y procurar con nuestras acciones contaminarlo de la menor forma posible.


Los desodorantes en aerosol suelen contaminar, ¡pero muchos otros no! Pues cambiadlos por éstos últimos y allí usaréis el mismo aerosol, pero sin dañar nuestro ambiente. De esto se trata la conciencia ambiental, no de dejar de hacer o utilizar cosas, sino de saber cuáles son nocivas para el Medio Ambiente y desecharlas, si tenemos otras alternativas.


Es deber de todos generar conciencia ambiental en nuestros allegados y todos aquellos con quienes nos rodeamos a diario. Pero creo que más oportuno sería, si la lográsemos generar en nosotros mismos para poder predicar con el ejemplo pues, muchas veces no lo hacemos, incluso de forma inconsciente. Además debemos saber muy bien qué es la conciencia ambiental, como para pretender que otros la comprendan, de lo contrario, no será para nada positivo el resultado.








jueves, 4 de noviembre de 2010

° Narcotráfico

El narcotráfico (la raíz "narco-" proviene del griego nárke, «torpor») es una industria ilegal mundial que consiste en el cultivo, manufactura, distribución y venta de drogas ilegales. Mientras que ciertas drogas son de venta y posesión legal, en la mayoría de las jurisdicciones la ley prohíbe el intercambio de algunos tipos de drogas. El narcotráfico opera de manera similar a otros mercados subterráneos. Varios carteles de drogas se especializan en procesos separados a lo largo de la cadena de suministro, a menudo focalizados para maximizar su eficiencia. Dependiendo de la rentabilidad de cada parte del proceso, los cárteles varían en tamaño, consistencia y organización. La cadena va de los traficantes callejeros de poca monta, quienes a veces son consumidores de drogas ellos mismos, las drogas se transportan por intermediarios que puede asimilarse a contratistas, a los imperios multinacionales que rivalizan en tamaño con los gobiernos nacionales.




Descripción del problema



El narcotráfico se produce a escala global. El producto final alcanza un gran valor en el mercado negro.
La drogadicción acarrea importantes consecuencias sociales: crimen, violencia, corrupción, marginación. Por ello, la mayoría de los países del mundo prohíben la producción, distribución y venta de esas sustancias. Como consecuencia, se ha formado un mercado ilegal de sustancias estupefacientes y psicotrópicas, que produce enormes beneficios económicos.

°Alteración de vocabulario

ALTERACIONES DE VOCABULARIO SE ENTIENDE POR MODIFICACIONES QUE A SUFRIDO EL LENGUAJE MEDIANTE LAS DIFERENTES CULTURAS GLOBALES, ESTAS AFECTAN DE MANERA DIRECTA LA FORMA DE HABLAR DE LAS PERSONAS MODIFICANDO ASÍ EL LENGUAJE DE LAS SOCIEDADES.


-LOS BARBARISMOS Consiste en el empleo de palabras extranjeras cuando es innecesaria, es decir, cuando existe una palabra en español equivalente. Sin embargo, también se presentan por la deficiente construcción de las palabras. *Barbarismos por el empleo de voces extranjeras.
*Barbarismos por la deficiente construcción de las palabras:
-LOS SOLECISMOS Los solecismos consisten en la deficiente construcción gramatical de las oraciones, hecho que va en contra de la exactitud o pureza de un idioma.


-LA CACOFONÍA Es el sonido desagradable que se produce por el encuentro o repetición de las mismas sílabas dentro de una oración.


-EL HIATO Es el sonido desagradable que proviene del encuentro de las mismas vocales (generalmente tónicas), pertenecientes a palabras contiguas (vocal final con vocal inicial, respectivamente).


-LA ANFIBOLOGÍA
Es aquella frase u oración que da lugar a doble interpretación.
El equipo de Bolívar ganó a Boca Júnior en su propia cancha.
El perro policía salió a la calle.
El caballo del alcalde comió lechugas.
Cuando Luis se casó con ella, ya tenía tres hijos.
Se busca un cuarto para rentar a dos señoritas solteras.
Medias para señoras delgadas.
Camisas para caballeros de seda.
Me dio mucha pena sobre la perdida de tu hermana.
Ella tiene algo de su abuelo y una cosa de su abuela.
Mi abuelita llegó con mi tía en una ambulancia que, por cierto, se veía en muy mal estado.
Me encontré con el médico y su hermano y le hablé de usted.



-POBREZA DE VOCABULARIO Al uso constante y repetido de las mismas palabras se llama pobreza de vocabulario.


-LA REDUNDANCIA Es una especie de pleonasmo vicioso. Consiste en emplear vocablos innecesarios, pues, solamente repiten ideas ya expresadas.



-LOS VULGARISMOS Son errores propios del vulgo o gente poco instruida. Construcción innecesaria de las palabras o alteración de su sentido semántico. Sin embargo, algunos vocablos que corresponden al Coba, también pueden considerarse como vulgarismos por ejemplo bifear que significa comer comida especial en un restaurante; buche estómago de una persona; pasteador ladrón que se encarga de observar cuidadosamente los movimientos de las personas que viven en una casa para después cometer un robo. Aunque la conceptualización del léxico Coba es totalmente diferente a los del vulgarismo.


-LOS VICIOS GRAMATICALES Consiste en la mala ubicación de los signos de puntuación.



-LOS NEOLOGISMOS Son palabras nuevas, producto de la evolución del idioma o adelantos científicos de una sociedad. De la misma manera, las malas traducciones efectuadas de otros idiomas, constituyen los vicios de dicción. Sin embargo, el neologismo también corresponde al uso de nuevas palabras, producto de los adelantos científicos de nuestra época. Por ejemplo: Celular, Internet, satélite, clonación, tele cable, etc. Estas palabras son vicios de lenguaje, solamentecuando interfieren en la comprensión.



-LOS ARCAÍSMOS
Por la dinámica de los adelantos de la ciencia, costumbres y leyes de la naturaleza, algunas palabras son poco utilizadas por nuestra sociedad.
Ejemplos:
siervos, terrateniente, latifundios, gachí
agora (ahora)
cansamiento (cansancio)
entonce (entonces)
mesmo (mismo)
nenguno (ninguno)
olvidoso (olvidadizo)





-LOS MODISMOS Son modos de hablar propios de una lengua que suelen apartarse en algo de las reglas generales de la gramática.




-LAS MULETILLAS O BASTONCILLOS Son palabras que algunas personas utilizan para apoyarse, cuando están hablando. En muchos casos hasta son incoherentes; sin embargo, emplean para no dejar vacíos en los diálogos cotidianos.

jueves, 28 de octubre de 2010

°Tradiciones(fiestas y comidas),

Tradición es el conjunto de bienes culturales que una generación hereda de las anteriores y, por estimarlo valioso, trasmite a las siguientes. Se llama también tradición a cualquiera de estos bienes.
Se considera tradicionales a los valores, creencias, costumbres y formas de expresión artística característicos de una comunidad, en especial a aquéllos que se transmiten por vía oral. Lo tradicional coincide así, en gran medida, con la cultura y el folclore o "sabiduría popular".
La visión conservadora de la tradición ve en ella algo que mantener y acatar acríticamente. Sin embargo, la vitalidad de una tradición depende de su capacidad para renovarse, cambiando en forma y fondo (a veces profundamente) para seguir siendo útil.


Las fiestas en México son el reflejo de la rica herencia cultural prehispánica y el fervor religioso impuesto por el colonialismo español. En ellas se palpan los sentimientos más profundos del pueblo mexicano y el valor social que cada región le otorga.

Las fiestas son un sostén de la estructura social y han contribuido a evitar la pérdida de identidad, de los valores tradicionales y la desintegración comunitaria. En la organización participan todos los sectores sociales, cada uno de ellos en el rol que le asignó la comunidad. El rol más significativo es el de las "mayordomías" o encargados de la fiesta. Pueden ser roles transitorios o permanentes. O sea son elegidos específicamente para una celebración en particular o por mucho tiempo, depende de cada sitio. Están los "capitanes" de los grupos de danza y de las representaciones. En general el cargo es hereditario, ya que son ellos los que garantizan la preservación de las tradiciones. Otros roles importantes son: los encargados de la música, los que deben ocuparse de la pirotecnia y los que tienen la responsabilidad de elaborar las comidas tradicionales especiales para la ocasión.

Hay diferentes categorías de fiestas: las tradicionales, las cívicas (que se festejan en todo el país) y las ferias.

Las fiestas tradicionales son las que se rigen por el calendario católico, aunque conserven aspectos de origen netamente prehispánicas. Esto se debe a que los valores religiosos cristianos fueron impuestos por la conquista a sangre y fuego. Como una manera de preservar sus costumbres religiosas, los indígenas hicieron su propia interpretación de la religión adaptándola a sus creencias ancestrales, provocando una síntesis muy particular.



La gastronomía mexicana es otra de las cocinas conocidas internacionalmente, muchas veces relacionada con las comidas rápidas por sus tacos, quesadillas y burritos. Como toda olla latinoamericana, la mexicana combina lo mejor de la tradición indígena y los aportes de los platos españoles.

Al igual que algunas cocinas caribeñas, la estufa mexicana incluye numerosos platos con insectos y flores silvestres. Los principales platos pueden ser guisados, antojitos (lo que se conoce como entremeses), caldos, sopas aguadas y secas, y una variedad importante de salsas y tortillas.
En el repertorio de alimentos de la cocina mexicana comprende el maíz, el arroz, el chile con sus casi cincuenta variantes, el fríjol, el jitomate, el tomate, el aguacate, las pitahayas, los nopales, las tunas, los chayotes, el chocolate, la vainilla, las carnes rojas, las verduras y las frutas.
La cocina mexicana generalmente está presidida por una mujer, que es la cocinera oficial que va transmitiendo todos sus conocimientos de generación en generación.





° Relaciones interculturales

En las relaciones interculturales se establece una relación basada en el respeto a la diversidad y el enriquecimiento mutuo; sin embargo no es un proceso exento de conflictos, estos se resuelven mediante el respeto, el diálogo, la escucha mutua, la concertación y la sinergia. Es importante aclarar que la interculturalidad no se ocupa tan solo de la interacción que ocurre, por ejemplo, entre un chino y un boliviano, sino además la que sucede entre un hombre y una mujer, un niño y un anciano, un rico y un pobre, un marxista y un liberal, etc.

Por supuesto, la interculturalidad está sujeta a variables como: diversidad, definición del concepto de cultura, obstáculos comunicativos como la lengua, políticas poco integradoras de los Estados, jerarquizaciones sociales marcadas, sistemas económicos exclusionistas, etc. Es decir que la interculturalidad se ha utilizado para la investigación en problemas comunicativos entre personas de diferentes culturas y en la discriminación de etnias, principalmente. Otros ámbitos de los estudios interculturales son aplicados en el ámbito de la educación, los estudios de mercado y su aplicación en el diseño de políticas en Salud.

°Cultura local

Cultura local o vernácula es un término utilizado por los estudios modernos de geografía y sociología. Hace referencia a formas de cultura hechas y organizadas en sociedades modernas por el público por puro placer. Esta forma de cultura casi siempre tiene una base altruista y voluntarista y nunca está fomentada por el estado.
El uso del término implica generalmente una forma cultural que difiere de la cultura tradicional de hondas raíces y también de comunidades o subculturas fuertemente organizadas o religiosas.

 Ejemplos

  • El cuidado de un pequeño jardín.
  • La fotografía amateur
  • Realización y exposición de películas o cortometrajes
  • Auto-organización de círculos creativos
  • Grupos de teatro
  • Grupos de historia local
  • Círculos de lectura y discusión
  • Horticultura local y ferias de mascotas a nivel local.
  • Grupos de inventores y constructores de robots
  • Redes de gastronomía local e intercambio de alimentos.
  • Organizaciones de padres que hacen gimnasia con niños
Algunas de estas actividades se organizan a partir de una base familiar, pero otras, mayores se suelen organizar a través de un secretario o coordinador, con agenda, tesorero y elecciones basadas en quorums.